Entre vasos de ajenjo y puestas de sol...  

Roxxxana10 42F
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6/14/2006 4:22 pm

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9/10/2006 6:56 pm

Entre vasos de ajenjo y puestas de sol...

"Una copa de ajenjo es lo más poético del mundo. ¿Cuál es la diferencia entre un vaso de ajenjo y una puesta de sol?” Oscar Wilde.
(Ilustración: "El ajenjo" de Edgar Degas, 1876. Oleo sobre lienzo. Musée d'Orsay, París.)

Hace cuatro años en un viajecín por las Europas probé el Absinthe por primera vez, fue un chupito de cortesía en un bar de barrio de Valencia, llamativo el color verde criptonita, amargoso y anisado… no pasó a más, me la seguí con cervezas y agarré una achispada borrachera feliz tipo “sonríe, estás en España”, pero no más… había oído hablar antes del ajenjo (hierba con la que se prepara el destilado) pero más bien como remedio herbolario para matar parásitos y aumentar el apetito, aunque tiene muchas más propiedades, sin embargo hace poco más de un año me enteré que el Absinthe fue prohibido a principios del siglo XX debido a un componente tóxico del ajenjo, llamado tuyona, que al consumirlo provoca una reacción mental acelerada, que según dicen, potencia la creatividad y también provoca alucinaciones, los efectos producen un síndrome llamado absentismo que se caracteriza por adicción, hiper-excitabilidad e incluso paranoia.
Los orígenes del brebaje datan de 1792, en Suiza y tal vez el rollo de potenciar la creatividad tiene que ver con quienes fueron asiduos a beberlo, los nombro sin orden alguno: Baudelaire; Van Gogh; Toulouse-Lautrec; Wilde; Hemingway; Rimbaud; Poe; Gauguin; Manet; Degas; Picasso; Gaudí; Dowson; Verlaine; Darío; Monticelli; Jarry; Dumas…
En la actualidad, el Absinthe ya no contiene tuyona y la dosis misma del ajenjo es muy controlada (antes no), por eso es tan “inocuo” como cualquier licor de frutas, aunque al ser un destilado tiene alta graduación alcohólica, y ya hasta denominación de origen en Neuchatel, Suiza.
Quienes saben, recomiendan tomarlo de acuerdo a dos añejos rituales: verter el ajenjo en una copa grande, colocar encima la cucharilla de ajenjo (llena de agujeritos, cual coladera de metal) y en esta un terrón de azúcar, al que se vierte agua lentamente a modo de que el terrón se disuelva y gotee a través de los agujeros, se remueve y se toma;. la otra variante de preparación consiste en tener un vaso bajo, se pone hielo, agua y una cuchara cafetera con un terrón de azúcar previamente remojado en un poco de ajenjo, con mechero se lleva el azucar a punto de caramelo y ya líquido se agrega al licor. Las proporciones de ajenjo y agua varían, se suele mezclar 1 parte de absenta por tres de agua, pero si se ponen siete partes de agua se logra una bebida ligera y refrescante. Otros prefieren beberlo directo (yo así lo hice pero no sabía que onda), la recomendación es que toque lo menos posible tu lengua, pues es muy fuerte (aunque es cuestión de aguantes).
A saber si en la presentación legal sigue causando efectos creativos, por lo pronto, la próxima vez que lo beba, mi punto de vista habrá cambiado, y finalmente eso es lo que cuenta.


jerry712005 46M

6/15/2006 3:46 pm

Jejeje, fíjate que coincidencias, yo esa copa me la tome en un suburbio en Paris y al igual que la tuya, era de color 'marciano' (verde olivo) con un cuchillo arriba y un cubo de azúcar sobre el donde le vierten el agua fría y se empieza a hacer una sustancia como lechosa en el fondo de la copa, y tal como relatas mi querida Roxxx, al principio no sientes nada, absolutamente, pero después empiezas a delirar (claro que no debes de tomar mas de una, porque la adición a esta bebida esta muy cañona...jejeje) bastante grueso (yo tuve que tomar un buen baño para quitarme un poco la resaca de esa bebida...imagínate como estaba, siendo yo un buen bebedor de vinos) y la tomaban gente como Oscar Wilde (El Cuervo) según esto para clarificar su mente y hacerla mas creativa (que es uno de los dones atribuidos a esta bebida ‘prohibida’ actualmente), pero en realidad es una droga bastante potente (la principal causa es la depresión y la angustia post trauma después de tomar grandes dosis de ella).
Así que con las copas en alto y salud!!! jejeje

Besos bella Roxxx


calo_bonita2 54F

6/16/2006 8:36 am

roxx
salud
hip
besitos


Roxxxana10 42F

6/16/2006 4:47 pm

Hijole, yo no sentí nada extraordinario, o me dieron gato por liebre, o era muy poquito lo que tome (un chupito) o de plano es más rollo de mente que de otra cosa... creo que a la otra que lo tomé si veré hadas pevemistas!!!


calo_bonita2 54F

6/17/2006 12:03 am

roxx
quizas peque de ignorante enlas bebidas pero, no me gustoooooooooooooo, me gusta mas otras bebidas
besitos


Roxxxana10 42F

6/17/2006 6:33 pm

Calocita, creo que es cosa de gustos más que de conocimientos, y he de confesarte que tampoco me gustó mucho, me quemó la lengua y eso que fue apenas un traguito, aunque sin mezclar, quizá con azucar y agua cambie el fuerte sabor y nos haga ver hadas verdes... en lo personal prefiero las bebidas fermentadas a las destiladas, son más suaves... mi favortito es el vino tinto... y de las destiladas el vodka (moraditos o desarmadores) aunque en general bebo más bien poco, casi nada...


calo_bonita2 54F

6/17/2006 10:06 pm

roxx
yo ptrefiro para comer vino tinto pero para comida mexicana la q sea al inicio un tequilita, asi asi
e igual rara vez tomo
besitos


calo_bonita2 54F

6/20/2006 1:18 am

oiga señorita se le requiere en mi blog por fis
besitos


erekoze2000 45M
17 posts
9/6/2006 8:49 pm

Roxx. Recuerdo bien la escena de la pelicula Dracula en la cual Vlad da a Mina una copa de ajenjo y recita una poesia relativa a la exhuberante bebida (si dije exhuberante) algo asi como "El hada verde que vide en el ajenjo nos permite seguir los caminos mas interesantes de nuestra pasión".

El ajenjo es delicioso en thé y como licor, se dice que es afrodisiaco y mil cosas más. Como de costumbre las abuelas saben más de eso que nosotros.

¿Una receta de thé que es bueno para la bilis, el riñon y que es amargo como el demonio? Ajenjo y Damiana californiana en infusión. Son la muerte pero, despues de acostumbrarse a él hasta gusto le haya uno.

besos y gracias por recordarme de esta bebida, tendré que pasar a comprar una botella .


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