ARTE CULINARIUS  

rm_isnura 57F
230 posts
4/25/2006 1:12 pm

Last Read:
10/13/2007 11:23 am

ARTE CULINARIUS

Para potrillo.

RECETA CALDERETA DE LANGOSTA

Necesariamente la langosta ha de ser menorquina, de roca, granate intenso y viva.

Se hace un buen sofrito con ajo, cebolla, tomate, pimiento verde y aceite de oliva. Se pasa por el pasapurés y se añaden tantos platos de agua como comensales serán. Se deja cocer todo 5 minutos y se añade la langosta viva, ayyy!! probrecita!! pero, así es la vida!.
Cuando lleva cociendo 15 minutos se saca y se trocea, se vuelve añadir en el recipiente y se deja cinco minutitos más.
Se preparan los platos con unas tostaditas especiales de caldereta y se añade el jugo, primero se come la sopa.Después hay que arremangarse bien y con los deditos se cogen los trozos de langosta y se lamen, chupan, degustan y comen.
Todo esto acompañado de un buen amigo/a y un buen vino. Recomiendo un Rioja blanco y fresquito "Diamante" ummmm!! delicioso.
Y para acabar la cena o comida os apetece ir a una calita desierta, mirar la luna o tomar el sol???
Os espero a todos/as

Saludos desde Menorca


67ike04 49M

4/26/2006 3:35 am

Uffff, me pasas la servilleta, me he puesto perdido de tanto chupar marisco.
Por cierto es un típico plato menorquín, ¿verdad?

Besos, Ike.


rm_elpotro2005 48M
961 posts
4/26/2006 3:50 am

elpotro2005
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¡¡¡Acá toy AMIGA...!!!, ¡¡¡HOLA!!
¡¡Bueno...Bueno..!!!
¡¡Muy Bueno esta receta de Caldereta de langosta..!!!
¡¡¡COPIO y PEGO....!!!!
¡Exótica y afrodisíaca.!!!
Después de "Tomar la sopa" , me invadió una sensación extraña cuando dices "Chupar y Lamer"..UFFFF
¿Te gusta lamer y Chupar........?...¡La langosta Claro!!!
¿Me invitas tu y me voy para Menorca?..¡¡Vale!!
¡¡Quise hacer lo mismo con las Vacas..!!! , ¡¡Tirarlas Vivas..al asador!!!jejejejeje ¡¡Pero solo logré que me tirasen todo , incluyéndome a mí..!!jejejeje
PD: Perdona lo de mi Humor desbocao...
¡¡Gracias 1000!!!
¡¡Te quiere Juan José!!!

Homo Abilis Culinarius


rm_elpotro2005 48M
961 posts
4/27/2006 11:52 am

argentina_blog
.
﹛Hola AMIGA isnura..!!
燉o invitamos a la mesa a estos HOMO巽 RARUS ???
.e lo contrario , me correr燰n a garrotazos de mi caverna..!!
Jejejejejejeje
﹛Los T甐s tienen Hambre...!!!...–ale..!!!
jejejejeje
Juan Jos嬠/B]

HOMO CULINARIUS ERECTUS VENEVOLUS


patitacalentita 47F

4/27/2006 2:25 pm

EN MI CASO AL OPERARME SI ENCONTRARON CELULAR CANCERIGENAS, NO ME LLEGARON A EXTIRPAR EL PECHO HICIERON MASTECTOMIA PARCIAL Y RECONSTRUYERON EL SENO AHORA MI PROBLEMA ES QUE NO PUEDO SEGUIR CON EL TRATAMENTO POR MOTIVOS ECONOMICOS AUN NO PUDE PAGAR LO QUE DEBO EN EL SANATORIO, NECESITO LA AYUDA DE TODOS
GRACIAS


rm_elpotro2005 48M
961 posts
4/29/2006 7:50 am

argentina_blog
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﹛Querida AMIGA isnura!!!
熹uieres Integrar mi Grupo??

﹛Soy el Moderador!!!
Mi Grupo .....Todos Unidos Mejor.....
Saludos
﹗e espero mi tesoro..OK!!.

Juan Jos嬠/B]


Expiralia 47F

4/29/2006 4:05 pm

¿Se puede? pareciera que me llamaron con campanilla, porque llegué justo a la hora de comer!! ¿Cabe uno más a la mesa...?

Deliciosa receta, casi puede olerse y degustarse.

Saluditos, Isnura


rm_the_youngboy 35M
776 posts
4/29/2006 5:35 pm

Excelente receta! me gusta cocinar pero ese tipo de platillos, pues aún no se me dan, de cualquier forma no me quedare con las ganas de probarlo, saludos!


BAMBINABELLA3 46F

4/30/2006 8:34 am

Insura, que delicia uummmhhh .... pero que voy a hacer? me queda un tanto lejitos ... para cocinar la langosta de Menorca...pero, puedo pasar con Ustedes a la mesa?

Cariños Regios...muy Mexicanos...en reciprocidad les comparto una langosta thermidor...

Ingredientes
3 langostas (600 gramos cada una)
1/2 barra de mantequilla
1 taza (220 gramos) de camarón coctelero
3 champiñones grandes
3 tazas de salsa bechamel *receta al final
1 taza de crema
1/2 taza de vino blanco
1 cucharadita de mostaza en polvo
1/4 de taza de queso rallado

Pasos de progresión
1. Corte las langostas a lo largo por la mitad. Retire la carne y sofríala con mantequilla, agregue el camarón previamente cocido y partido en trocitos.
2. Desmenuce en trozos grandes la langosta y parta también en trozos grandes los champiñones, incorpore a la mezcla anterior, menee.
3. Agregue la salsa bechamel, la crema, el vino y la mostaza. Menee y deje a fuego lento por espacio de 5 minutos. Retire del fuego y rellene los caparazones de la langosta. Espolvoree el queso y ponga al horno de microondas por cuatro minutos.


*Salsa bechamel...
Pasos de progresión
Combine en una cacerola 650 mililitros de leche, una cebolla pequeña troceada, una hoja de laurel, dos clavos de olor, una zanahoria pequeña, raspada y troceada, una pizca de nuez moscada, unos trocitos de apio y 12 granos de pimienta, tape el recipiente y cocine, a fuego lento durante unos minutos. Retire del fuego y deje reposar durante 20 minutos. Derrita 3/4 de barra de mantequilla en una sartén al fuego, añada 1/4 de taza de harina integral removiendo constantemente con una cuchara de madera para evitar que se formen grumos y cocine durante 5 minutos, sin dejar que llegue a tomar color.
Aparte la salsa del fuego e incorpore la leche, pasándola a través de un colador. Sazone con sal y pimienta al gusto, ponga de nuevo al fuego y deje durante 10 minutos.


Buen provecho

BAMB

♥ BAMBINABELLA3®♥


jimmyjimmy205 51
5992 posts
4/30/2006 12:40 pm

Querida Isnura:

Yo sí quiero protestar. Por qué esta delicia va dirigida al Potrus patagonius erectus rarus cuasimanguerus?. Acaso qué tiene ese verraco que no tenga yo?, si miramos cifras, yo soy mayor que él y tengo dos centímetros más, entonces.....No, protesto!, exijo que mis derechos de primogenitura sean respetados jajajajajajajajajaa!!!!!!!.

Broma, broma, mejor dicho, chistesillo como dice Potrillo.

El caso es que esa delicia debe ser compartida, así que por nada del mundo te perdonaré que no me la prepares cuando nos veamos en Cali, no sé cómo harás tú pero lo que soy yo me voy a rechupar los dedos, mejor dicho, ya los tengo preparados para darme ese convite, oíste?. Bueno amiga, qué rico fue haber leído tu receta que por nada del mundo voy a preparar, por qué? pues porque lo que te dije antes, sigue en pie, tú me la vas a preparar aquí en mi tierra.

Besoooooootes grandotototes para tí mi querida culega.
Jimmy


rm_elpotro2005 48M
961 posts
5/1/2006 5:37 am

argentina_blog
Che Tilín ...Tilín...!!!!
¡¡¡Fanfarrón...!!!
Por lo menos tengo 18 x 7....ejemmmmm
PD: AMIGA Bambi...Copio tu delicia...
¡Este es un Grupo culi_Narius...!!

HOMO BOMBERUS GRUESUS


jimmyjimmy205 51
5992 posts
5/1/2006 1:47 pm

Hola homo bomberus gruesus

Jajjajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajaja!!!!.
Bueno viejo, me toca aceptar que me has ganado. Juepucha! 18x7?, esa no es una manguera, eso es.......estoy pensando........sigo pensando......un cañón de grueso calibre, jajajajaja!.

Ahora acepta que 20 es más que 18, conclusión: sigo siendo el rey de los bomberos, jajajajajja!!!!.

Oye potrus, sinceramente, es una chimba reir contigo, eh?. Gracias mil.
Tu amigallo el sigo siendo el rey!.
Jimmy


Nota: el color rojo significa: FUEGO, INSACIABILIDAD, CALENTURA


rm_elpotro2005 48M
961 posts
5/1/2006 9:02 pm

Jimmy...Querido...Muy Bueno
Jejejejejejeje


rm_Un_Susurro 56M
478 posts
5/3/2006 12:01 am

Pa que luego digan que el tamaño no es importante. ¿Y lo entretenidos que están estos chiquillos con son mininas microscópicas que? jejejejeje
Isaura, la langosta esa tiene una pinta de lo más estupenda, pero mira… Yo veo a la langosta y te miro a ti y ¿Qué quieres? La idea de la calita desierta me apetece mucho más. Lo de chupar y lamer tampoco esta mal, pero sin tanto invitado….. (Y sin langosta)
Besazo, preciosa.


rm_Un_Susurro 56M
478 posts
5/3/2006 12:02 am

P.D. Un dia de estos me la mido pa que sufran un poco estos dos jejejejejejeje


jimmyjimmy205 51
5992 posts
5/3/2006 6:14 am

Viejo Susu:

Jajajajajajajajajjaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!
Campeón!, me mataste de la risa, excelente viejazo, amigazo, por eso te mando un abrazazo y un petonazo...........sin lenguazo, eh!
Ah!, cuéntamos cómo está la vaina'. Te unes al grupo de los bomberos?.
Jajajjajaa.......!
Potro, pilas! que nos puede salir competencia, eh?
jajjajajaja
Jimmy

Isnura preciosa, tienes que empezar a decidirte....mira que ahora podremos ser tres bomberos!. Chao y un besoooote deliciosoooote en tu bocoooota ricoooota!
Jimmy


jimmyjimmy205 51
5992 posts
5/6/2006 5:16 pm

Querida Isnura:
Me encanta que muestres tu sentido del humor y carajos! pues, tienes buen gusto, eh?. Claro, culega tenías que ser!. Tienes la respuesta correcta en el momento preciso, eso se llama tener buen sentido del humor. Te felicito! y te mando un nuevo besoooooote porque si el anterior estuvo delicioso, este que te envío ahora será mucho mejor.
Jimmy


Aussteiger2 58M

8/22/2006 12:44 pm

Ich werde es versuchen, denn ich lie das Essen


sa_ma 45M

9/17/2007 9:28 am

Hola ,,

me encanta cocinar, hay dar mucho amor paciencia ,,jejeje igual que el sexo ,,, y despues la comida es orgasmica jajajaja ..
Insura la hare y te dire que tal me ha quedado ..y mientras la hago pensare en ti jejeje
besos
Sam


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