El arroz a la inglesa  

caimanrojo1ooo 40M
167 posts
4/9/2006 3:54 am

Last Read:
4/23/2006 1:56 pm

El arroz a la inglesa

Os pongo aqui una receta que espero os guste.
Esta la hago con frecuencia en mi trabajo.

Para cuatro comensales.

150 grm de mejillones en escabeche en conserva,escurridos.

125 grm de sardinas en conserva

2dos cucharadas de aceita(oliva)

2 cebollas picadas(al punto de arroz)

250 grm de arroz de grano largo

400 grm de tomate en conserva

Medio litro de caldo de pollo
2 dientes de ajos picados
1 hoja de laurel

Media cucharada de azafrán (la cuchara pequeña)

1/4 de de cucharada de canela

100 grm de judias verdes,cortadas en tiras de 5 cm más o menos (yo en el hospital no las pongo pero si os gusta lo haceis )

Sal y pimienta n egra molida

Calentamos el aceite en una sartén grande,añadimos la cebolla y el ajo(ya picado) freir a fuego lento durante 10 minutos,hasta que esten dorados.Agregar,removiendo el arroz y rehogar,hasta que el aceite se haya reabsorbido
(lo hará en 2 minutos).

Añadimos el tomate con su jugo,el caldo,la hoja de laurel,el azafran(es un afrodisiaco que emplama más que el viagra)la canela y las judias.
Lo sazonamos al gusto con sal y pimienta,tapar la sartén y dejar hervir a fuego lento durante 15, 20 minutos hasta que el arroz esté tierno y casi seco.
Poner los mejillones y las sardinas (escurridas) y dejamos se caliente durante 3,4 minutos.

Servir desde la sartén

Que aproveche


rm_elpotro2005 48M
961 posts
4/12/2006 4:29 am

ARGENTINA_BLOG
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﹛hOLA amigo!!!
﹛La verdad que se siente sabroso..!!
Me encanta la Buena cosina...!!!
燕uedo copiarla???
﹛:racias AMIGO!!!
﹛Cuando quieras te paso alguna receta mia..!!!
cinallijj2005 en yah
com. ar

Saludos Juan Jos嬠/B]


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